少し前になりますが、展示会に出席した時に初めて大豆で作られた代替え肉を食べました。 これは、日本ハムか伊藤ハムの物だったような気がしますが（忘れた）、びっくりするぐらい肉でした。ただ、日本で流行るかというと微妙かなと。 やはり、ベジタリアン…
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